27 août 2006
Du soleil dans l'assiette
Pour attirer l'astre du jour qui semble quelque peu timide aujourd'hui, j'ai décidé d'en mettre un peu dans ma cuisine gràce à la mirabelle, sous forme de tarte Tatin :
Deux précautions valant mieux qu'une j'y ajoute un gâteau également à base de mirabelles découvert au détour d'un blog, là ...
dans la Cuisine de Cléa
rien qu'en regardant les photos de ce blog, j'ai déjà pris 3 kilos !!!
je copie aussi la recette bien sur:
Gâteau basique aux fruits
2 oeufs
50g de sucre complet
1 sachet de sucre vanillé
50g de beurre fondu (ou d'huile)
4 cuillerées à soupe de lait d'amandes
125g de farine d'épeautre (ou autre farine : blé T80, riz...)
1/2 sachet de levure
cassonade pour le dessus
épice au choix (ici cannelle)
fruits à volonté
Battre les oeufs avec le sucre complet et vanillé, ajouter le beurre et le lait d'amandes, puis la farine + levure. Verser cette pâte dans un moule (utiliser du papier cuisson). Laver et dénoyauter les fruits, et les placer joliment sur le fond de pâte (ne pas hésiter à en mettre beaucoup !). Saupoudrer le dessus de cassonade et de l'épice choisie. Enfourner à 180° pour 20 à 25 minutes environ. Laisser tiédir.
(merci Claire)
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